Mencicipi Makanan Pemalang

Foto Gunung Slamet Diambil Dari Randudongkal

ezon7.blogspot.com - "Makan dulu sayang, ntar modar lho!" Ya, itulah sepatah kata gokil yang awalnya saya temuin di dp bbm teman. Konyol sekaligus mengharukan buat para jomblo. Lah emang siapa yang mau ngingetin, apalagi manggil sayang. Untung saya sanggup berpacaran, sanggup juga jomblo. Hihii

Aloha sobat ezon7, ngomong2 soal makan-memakan nih. Masih dalam rangka kunjungan kenegaraan saya ke Pemalang dan sekitarnya bulan-bulan kemarin, saya sempat juga merasakan masakan khas Pemalang. Pokoknya yang belum pernah saya coba - ya dicicipin.

Kurang lebih ada 4 kuliner dan minuman yang saya coba. Ada soto Pemalang, soto kambing, nasi grombyang dan wedang ilalang. Seperti apa sih rasanya, ini dia!

Soto Kambing Pemalang
Begitu hingga di Pemalang, tepatnya di kawasan Randudongkal saya eksklusif cari tempat istirahat. Sekalian isi perut yang kosong sepanjang perjalanan dari Purwokerto melewati pinggiran gunung Slamet. Puter-puter, bolak-balik risikonya mata saya tertuju pada warung soto kambing.

Penasaran juga, sebab sebelumnya saya cuma pernah makan soto ayam atau sapi doang. Kalo soto kambing memang gres sekali itu. Setelah tau rasanya saya pengen lagi dan lagi. Yah, next time deh.

Setelah saya parkirin motor di depan warung tenda soto kambing itu, eksklusif aja saya pesan soto kambing. Sementara dibuatkan, saya telepon sobat saya buat jemput di warung itu.

Lima menit berselang, soto kambing yang saya tunggu-tunggu tiba juga. Well, hingga disini saya mau bilang sama sobat pembaca kalo saya nggak punya fotonya. Sayang sekali, jadi kalo kecewa boleh baca sajian selanjutnya aja deh. Di sajian ini saya cuam akan coba deskripsikan. Pura-puranya jadi pak Bondan gitu.

Soto kambing hampir menyerupai dengan soto ayam Pemalang. Bedanya, tentu aja di dagingnya - pake kambing. Lalu ada lontong, kuah kental bersantan, tauco, kerupuk mie kuning (lupa namanya), dan entah apa lagi bumbu2nya saya nggak ngerti. Maklum, pak Bondan gadungan. Hehee

Soal rasa, soto kambing ini baiklah punya. Jos bukan kepalang, saya suka sekali sebab mungkin sesuai juga dengan pengecap saya. Gurih, spicy, pedas dan nggak bacin kambing. Mungkin sebelum disembelih, kambingnya udah dimandiin dulu kali yee.

Katanya sih, ada juga yang mengganti santannya sama susu. Mungkin susu kambing ato susu ayam. Rasanya terang lebih nikmat dan lebih gurih tentunya. Tapi kali itu saya merasakan yang versi santan kelapa.

Harganya? Menurut saya sih relatif nggak mahal buat sajian daging kambing. Semangkuk soto kambing itu saya tebus dengan selembar sepuluh ribuan. Harga itu nggak termasuk makuknya tapi yaa. Hihii

Nasi Grombyang
Entah gimana asal-usul nama nasi grombyang. Saya nggak tau dan nggak sempat nyari tau juga. Mungkin dulunya ada nasi yang jatuh grombyang ke semacam bumbu-bumbu atau mungkin ada kambing yang iseng masuk ke panci lantas terjebak dan mateng. Mak grombyang jadilah nasi grombyang gitu. Entahlah, imajinasi saya terlalu konyol mungkin.

Nasi Grombyang

Menu Tambahan Sate Usus

Saya dan sobat mendapati nasi grombrang ini di kawasan Pemalang kota. Saya lupa nama jalannya apa, tapi yang terang di jalan itu banyak pedagang nasi grombyang, nasi megono dan lontong apaaa gitu saya lupa - berbaris bagaikan kuntul baris. Banyak.

Masih dengan santan, kuah sambal goreng dan daging kambing. Disajikan di mangkuk kecil menyerupai soto kudus, lantas ada sajian perhiasan sate usus dan sate jeroan yang dijual terpisah. Penampilannya menyerupai nasi gandul khas Pati, tapi rasanya beda.

Seperti soto kambing yang kental dan berbumbu-bumbu, nasi grombyang juga demikian. Dan kalo pengecap saya nggak salah, ada juga adonan tauconya. Rasanya tentu saja gurih dan spicy, meski memang nggak segalak soto kambing.

Gerobak Penjual Nasi Grombyang

Sayangnya, porsi segitu mah nggak cukup buat kami. Ingin tambah, tapi sehabis dipikir-pikir mending buat nyoba sajian lain. Kami harus ngeluarin (kalo salah nihhh) 25 ribu buar dua mangkuk nasi grombyang dan 2 gelas teh bagus hangat.



Soto Ayam Pemalang
Malam semakin larut, (lagi-lagi) kalo salah sekitar jam 11 malam. Makara terbatas deh, nyari kuliner juga banyak yang udah tutup. Tapi dengan sepenuh jiwa dan raga, sobat saya mencari-carikan soto Pemalang yang juga pengen saya cicipi juga.

Soto Ayam Pemalang Yang Meriah

Setelah dipastikan soto ayam di tempat langganan sobat saya tutup, saya berboncengan menyisir kota. Sampai risikonya kami menemukan satu-satunya penjual soto di pinggir jalan.

Di depan gerobak itu bertuliskan soto ayam. Dan tentu saja kami eksklusif pesan, "Dua ya pak! Yang enak, yang banyak, jangan lupa pake diskon!" Hahaa

"Dua ya pak! Yang enak, yang banyak, jangan lupa pake diskon!"

Mungkin memang soto di jawa tengah potongan barat itu lebih berwarna warni kali ya? Coba bandingin, selain Jogja - soto di Jawa Tengah potongan timur biasanya penampilan dan rasanya lebih kalem. Isiannya juga nggak serame soto-soto Sokaraja, Pemalang, Tegal, atau Pekalongan.

Lagi-lagi, tauco sudah mendarah daging buat kuliner berkuah disini. Rasa wajib buat kuliner di Pemalang dan kota-kota pesisir utara disekitarnya. Selain rasa tauco yang khas, soto ayam Pemalang juga masih tetap bersantan dan spicy. Diatas lontong ditaburi kerupuk-kerupuk, suwiran daging ayam dan remukan mie kering sebagai kriuk-kriuk. Di lain penjual, biasanya mie diganti dengan remukan tulang cakar ayam yang digoreng jadi renyah.

Rasanya? Mmmm, kali ini soto ayam lebih gurih dibandingkan soto kambing. Dan dari segi rasa segar masih kalah dibanding soto kambing dan nasi grombyang. Tentu porsi mangkuk besar, ditambah semangkuk kecil nasi grombyang yang sebelumnya saya makan sudah bikin kenyang. Cukup buat bekal pulang ke rumah sobat di Moga dan bekal buat bermimpi indah malam itu. Enaknyaa.

Oh iya, harganya berapa ya? Maaf saya lupa sebab kali itu sobat saya yang traktir lagi. Mmm, tapi masih dikisaran 20 ribu buat dua orang deh.

Wedang Ilalang
Hah, wedang ilalang? Apaan coba? Berati wedang rumput? Berati minumannya kambing sapi dong??

Memang, dari namanya aja udah bikin saya mengernyitkan dahi. Mikir keras, gumun dan ingin tau sebab gres sekali itu saya nemuin. Setelah akal-akalan takjub, risikonya sobat saya sepakat juga buat mentraktir (lagi) wedang ilalang.

Mana Ilalangnya ya?

Malam itu, ditemani sang angin malam yang cukup dingin. Kami berdua lesehan di depan pasar Randudongkal yang udah tutup. Setelah memesan, kami duduk di karpet sambil ngobrol saya sendiri udah lupa topiknya.

Taraaa, risikonya dateng juga wedang ilalang pesanan kami. Ditambah gorengan dan lontong. Meskipun masih ditambah lagi mie ayam, tapi saya nggak ceritain dulu mie ayamnya. Kali ini wacana wedang ilalang dulu.

Secara penampakan dan rasa, nggak jauh beda dengan wedang susu jahe. Bedanya, ada rasa-rasa ilalang yang gimanaa gitu. Dan memang mereka mencampur jahe dan susu, meskipun jahenya nggak digepuk menyerupai wedang jahe Solo atau Jogja. Rasanya-pun lebih santai dibanding wedang jahe di angkringan-angkringan. Makara kesimpulannya, dibandingkan wedang susu jahe - wedang ilalang beda di ilalang dan gelasnya. Hihii.

Jadi, kalo sobat sedang berkunjung ke Pemalang dan sekitarnya jangan lupa merasakan makanan-makanan tadi. Kalo saya sih jagoin soto kambing Pemalang buat sobat cicipin. Pokoknya yahuuuttt dan kata pak Bondan: maknyuss! Selamat makan. ezon7.blogspot.com

Berbagi :